Vorweg: das war meine erste Hotelerfahrung in Frankreich. Daher fehlt mir hier vielleicht der lokale Benchmark.
Ansonsten lässt sich folgendes berichten:
Ein gepflegtes Hotel mit ausgesprochen freundlichem Personal und hohem Qualitätsstandard.
Die Zimmer sind sehr gepflegt, sauber und schlicht eingerichtet. Alles wirkte eher neuwertig.
Das Abendessen im kleinen hauseigenen Restaurant war äußerst gut. Die Auswahl ist überschauber, die Qualität dafür sehr gut. Die Preise waren auch mehr als fair.
Das Frühstücksbuffet mit frischen (!) Brotwaren, Croissants, Eiern, Aufschnitt und Aufstrichen, Obstsalat etc. war zwar von der Auswahl her relativ überschaubar, dafür wird auch dort sehr auf die Qualität geachtet.
Insgesamt sehr zu empfehlen.
Ich werde das Hotel wieder buchen, wenn es wieder in diese Gegend geht.