5 bekannte Gerichte in Chicago

Wenn dir in der Windy City ein buttriger Duft um die Nase weht, ist das ein sicheres Zeichen dafür, dass du dich in der Nähe eines Garrett Popcorn Shops befindest. Seit 1949 verschlingen hungrige Chicagoer diesen Snack, dem man einfach nicht widerstehen kann. Das Popcorn aus der Heißluftmaschine ist in vielen einzigartigen Geschmacksrichtungen von süßem Karamell bis hin zu würzigem Käse erhältlich.  

Der erste Garrett Popcorn Shop eröffnete im Loop, in Chicagos belebter Innenstadt. Das knusprige Karamell-Popcorn ließ die Kunden schon bald vor der Tür Schlange stehen. Es folgte das würzige CheeseCorn. In den 1970er-Jahren war es üblich, dass die Kunden die beiden Sorten mischten, wodurch der berühmte „Garrett Mix“ entstand. Es gibt eine Vielzahl von Filialen in Chicago, darunter mehrere auf der berühmten Magnificent Mile.

Beim Stichwort „Chicagoer Gastronomie“ ist es unmöglich, nicht an Deep-Dish-Pizza zu denken. Diese köstliche, schwer beladene Pizzavariante ist so sehr Bestandteil der Stadt wie die Chicagoer Flagge. Es heißt, sie wurde 1943 in der Pizzeria Uno erfunden, einer landesweiten Kette mit einer noch heute beliebten Filiale in Chicago. Die unverwechselbaren Pizzen zeichnen sich durch ihre buttrige, kuchenähnliche Kruste, mehrere Schichten von Käse und verschiedenem Belag sowie leckere Tomatensoße aus.

Wer nach einem Spaziergang durch die „Windy City“ Appetit auf diese Köstlichkeit bekommt, kann sie an vielen Orten in der Stadt probieren. Dazu gehören das berühmte Uno und andere beliebte Lokale wie Pequod’s, Lou Malnati’s und The Art of Pizza.

Wenn du auf der Suche nach einem natürlich glutenfreien Sandwich bist, das ein echtes Geschmackserlebnis bietet, probiere das Jibarito. Dieses köstliche Sandwich ist so typisch für Chicago wie Deep-Dish-Pizza und Ribeye-Steak und spiegelt den anhaltenden Einfluss puerto-ricanischer Aromen auf die kulinarische Szene Chicagos wider.

Dieser moderne Klassiker kam erst in den 1990er-Jahren auf den Markt und besteht aus dünn geschnittenem Steak, Salat, Käse und einem Schuss Knoblauchöl zwischen zweimal frittierten Kochbananenscheiben. Es ist eine weniger kohlenhydratlastige Version des traditionellen Sandwichs. Gleichwohl sorgt die reichhaltige Füllung dafür, dass ein Jibarito ausreicht, um auch den großen Hunger zu stillen. Zu den besten Adressen, an denen du das Gericht probieren kannst, gehören Jibaritos y Mas, Jibarito Time und Ground Control, wo du auch eine vegetarische Variante erhältst.

Steakliebhaber, ihr werdet euch im Paradies wähnen, wenn ihr Chicago besucht. Nicht umsonst ist das Steak nach Chicagoer Art in den ganzen Vereinigten Staaten und darüber hinaus beliebt.

Außen knusprig und innen ganz nach deinem Geschmack gegart, wird das Steak nach Chicagoer Art am häufigsten aus Ribeye-Steak mit Knochen zubereitet, aber auch andere magere Stücke können verwendet werden. Das Steak wird dann einfach gewürzt und bei großer Hitze gebraten. Die Qualität des Fleisches ist ausschlaggebend für den Erfolg dieses gefragten Gerichts. Probiere es daher unbedingt in einem etablierten Steakhaus wie Gibsons Bar & Steakhouse, wo du es perfekt mit einem klassischen Martini kombinieren kannst.

Das Original Rainbow Cone-Eis aus Chicago ist bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Es begeistert die Menschen, seit es 1926 zum ersten Mal in einer bescheidenen Eisdiele verkauft wurde. Die Erfolgsformel kombiniert fünf verschiedene, aber allesamt köstliche Geschmacksrichtungen: Schokolade, Erdbeere, Orangensorbet, Pistazie und „Palmer House“ (Vanille mit Nüssen und Kirschen). Die überraschend leckere Kombination wird dann vorsichtig auf einer traditionellen Eiswaffel gestapelt.

Es gibt inzwischen mehrere Filialen von Original Rainbow Cone in ganz Chicago, aber für die ultimative Eiscreme-Pilgerreise besuchst du am besten die Filiale in der South Western Avenue, in der alles begann. Wenn du einen weiteren Beweis dafür brauchst, dass Chicago ein tolles Reiseziel für Eisliebhaber ist, besuche das berühmte Museum of Ice Cream in der Stadt.